Frijol-Phaseolus vulgaris

CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS

Las hojas son compuestas, formadas por tres foliolos, y las flores, normalmente de color blanco, se agrupan en racimos. El nombre de la planta designa también a la semilla conocida en los distintos países de habla hispana por el nombre de frijol, judía, poroto, caraota, habichuela y otros, y es un alimento muy apreciado por su elevado contenido proteínico. En Latinoamérica constituye uno de los alimentos básicos y es apreciado por todos los grupos sociales, formando parte de numerosos platos típicos de gran consumo. La especie más utilizada, Phaseolus vulgaris, incluye un gran número de variedades.

UBICACIÓN

Esta ubicado en algunos lugares como Santander y Antioquia.